之前熱播的某古裝電視劇中,女主角拿著一棵看上去非常普通的小草叫“仙草”,說能救命,而這棵草就是鐵皮石斛。雖然演繹得有些誇張,不過鐵皮石斛確實是一味非常有益的中藥材,一般大家都會把鐵皮石斛熬湯,做成藥膳,這次就做個簡單點的鐵皮石斛煎蛋,美味又省時間。
主料
新鮮鐵皮石斛 :50輔料
鹽 :適量具體步驟
摘取新鮮的鐵皮石斛花朵
摘下的鐵皮石斛花用清水洗淨,用鹽水浸泡5分鐘,再用清水洗去鹽水
雞蛋加少量鹽打散。
將鐵皮石斛花倒入蛋液種混合
熱鍋下油,燒至七八成熱
將混合的鐵皮石斛花蛋液倒入鍋內,以晃動形式鋪均勻
待蛋液鍋底面凝固即可翻面
煎至兩面金黃,就熟了,關火
出鍋。