烏雞蒸蘿蔔怎麼做|烏雞蒸蘿蔔的做法

“每次煲湯都只喝湯不吃渣的，不管煲任何湯都是隻喝湯不吃渣的，烏雞也不例外，本著不浪費的精神，之前煲湯剩下的半隻烏雞，用胡蘿蔔一起蒸，蘿蔔吸收了烏雞的鮮甜油香，口感不錯，雞和蘿蔔一起消滅的一乾二淨的。響應光碟行動。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏雞蒸蘿蔔的做法步驟

• 1、將半隻烏雞洗淨剁成小塊。

• 2、加入大蒜、黃豆醬、料酒，醬油、少許鹽和糖。

• 3、再加入澱粉和少許胡椒粉，用手抓均醃著備用。

• 4、一個胡蘿蔔去皮洗淨。

• 5、切成絲。

• 6、將蘿蔔絲鋪在盤裡攤平。

• 7、放入調好料的烏雞。

• 8、上鍋入水燒開，放入調好的烏雞蘿蔔。

• 9、蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸20至25分鐘即可出鍋。

• 10、成品。