1、筍剝去外衣洗淨切丁,蒜薹掐頭去尾洗淨切丁,酸豆角用水浸泡1小時後切丁,豬肉切丁,我懶所以直接用的肉餡😊。
2、熱鍋涼油,油熱之後放入筍煸軟。
3、放入肉餡炒至變色。
4、放入蒜薹炒出香味。
5、放入酸豆角翻炒。
6、倒入1勺醬油,半勺糖,適量鹽翻炒均勻,最後加入水澱粉勾芡即可。(水澱粉:半勺澱粉和1勺水混合均勻)我又放了些幹辣椒,不能吃辣的可以不放。
7、裝盤,配上小饅頭,甭提多香啦😄。