想吃炒飯，但是覺得蛋炒飯太簡單不能滿足我這個吃貨的需求，也不夠營養。昨天在飯店點了這個覺得很不錯，今天又想吃了。不如自己做呢，材料還可以隨意加，私人訂製，更能滿足個人口味。如果你也覺得這款菠蘿蝦仁蛋炒飯好吃，不如自己也來做一份吧~
主料
菠蘿 ：1個輔料
清水 ：適量具體步驟
1.燜好的米飯用鏟子劃散，晾涼。
2.菠蘿一個，洗乾淨表面，用刀對切開，勺子取出菠蘿肉。
3.菠蘿切小塊，用淡鹽水浸泡20分鐘後撈出控水。
4.其它材料準備:蝦仁挑蝦線，臘腸、泡發好的香菇、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切成1cm見方的小丁。
5.蝦仁用少量鹽、料酒、白胡椒粉醃製10分鐘後，入油鍋炒熟。雞蛋入油鍋炒熟，劃散成小塊，盛出備用。
6.熱鍋涼油，下入臘腸煸炒。
7.下入除雞蛋、蝦仁、黃瓜丁外的其它材料翻炒。
8.加入米飯，小火滑炒。
9.加鹽調味，炒均勻後，加入雞蛋、蝦仁、黃瓜丁、菠蘿塊翻炒。
10.翻炒均勻盛出。
1、菠蘿要用淡鹽水浸泡20分鐘，去除菠蘿酶，同時菠蘿更甜。2、雞蛋小火炒，炒成嫩黃色，不要炒過了。3、蝦仁提前10分鐘稍微醃一下，去腥。4、做蛋炒飯的米飯不要燜的太軟了，要一顆一顆的。
千里飄香谷
