“秋季的小鹹菜—東北醬小土豆,特別好吃又下飯,我這個是加了五花肉的,也可以加肉皮。可以放冰箱裡儲存一段時間,當做鹹菜,就著米飯特別香。”
1、菜洗淨,五花肉切塊,小土豆刷淨,蔥姜切段切片,豆瓣醬備好
2、鍋中油燒熱,放入蔥薑片炒香
3、放入五花肉翻炒,加料酒、花椒粉炒香
4、倒入小土豆翻炒,加入醬、白糖、醬油
5、加水,小火燉40分鐘
6、最後加入尖椒,香菜,雞精,再燉
7、做好的醬土豆
8、也可以再加些豇豆角,如果放需要和和尖椒一起放入,這是我又做了次加了豇豆角的,也特別好吃
9、可以放入密封的瓶子裡,放冰箱儲存
10、好吃,裡面的五花肉有醬香味