雙色豆腐煮肉蓉怎麼做|雙色豆腐煮肉蓉的做法

“豆腐是最常見的豆製品，一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類來製作。它質地細嫩，價格便宜，大塊的一塊五毛錢，小塊的才五毛錢。但它的營養卻極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等等。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。黑豆豆腐蛋白質含量較高，也包含人類所需的氨基酸，不含膽固醇。這道菜是很普通的家常菜，南北地區做法有所不同。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色豆腐煮肉蓉的做法步驟

• 1、買回來的豆腐用加了鹽的清水浸一下

• 2、豬肉剁成蓉，用鹽、油、生粉和糖調好味

• 3、熱鍋下油

• 4、加入肉蓉，小火炒

• 5、加少量水，炒至八成熟

• 6、我家買的是大塊豆腐，用刀切成小塊

• 7、瘦肉炒好了

• 8、加入豆腐，加鹽

• 9、加水，蓋鍋蓋煮2、3分鐘

• 10、勾芡，加蔥和芝麻

• 11、盛碟即可