黃豆燜鴨翅怎麼做|黃豆燜鴨翅的做法

“缺鐵的人多食黃豆是很好的選擇，配上鴨翅鴨肫鴨爪具有補虛勞，養胃生津的功效”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆燜鴨翅的做法步驟

• 1、首先將幹黃豆用溫水泡一夜，其次將買好的鴨翅鴨爪鴨肫洗乾淨剁成段，辣椒切成塊，蒜頭切成絲，大蒜剝好皮備用

• 2、將油鍋燒熱，放入切好的鴨翅鴨肫鴨爪炒兩分鐘

• 3、放入蒜頭，生薑，八角，鹽，糖，料酒，老抽，耗油，三碗水大火燒開燜五分鐘放入黃豆改小火燜25分鐘左右

• 4、鴨翅乳燒至粘稠時，嚐嚐黃豆是否燜熟透，沒熟透便可再少許加點水再燜一會

• 5、加入紅椒，青椒炒拌兩分鐘起鍋

• 6、簡單美味的黃豆燜鴨翅就做好了

小竅門

黃豆要跟鴨翅一起下過鍋燜哦！不然豆子不易熟