白芸豆燉大骨可以嗎

白芸豆是我們生活中一種並不常見的豆類食品，我們平時吃的比較多的豆類食品主要有黃豆、綠豆、紅豆這些，但是其實不論是哪種豆都是非常好吃的，而且豆類食品的營養價值也很高，那小編就帶大家來了解一下白芸豆燉大骨可以嗎 。

白芸豆燉大骨可以嗎

白芸豆燉大骨

主料：排骨、芸豆、土豆。

調料：蔥、姜、花椒、醬油、鹽、雞精。

步驟

1.我用的豬頸骨，啃起來有味。買回來的排骨洗淨，先用水煮一遍，再一塊一塊的沖洗乾淨。鍋燒水放入蔥薑片，花椒，排骨大火燒開轉小火煮半小時，排骨軟爛即可。

2.芸豆洗好掰一下，土豆去皮切條。

3.鍋大火熱油，蔥爆鍋。

4.入排骨翻炒。

5.入芸豆土豆繼續翻炒，倒醬油上色。

6.倒水開燉。

7.水開後放鹽，多一點沒關係，芸豆排骨不愛入味，蓋蓋中火燉。

8.湯汁快收幹放雞精，大火翻一翻使湯汁裹到菜上面即可裝盤了。

小竅門

我切了點土豆條，為的是用土豆的澱粉吸收湯汁裹到芸豆排骨上面入味。喜歡吃土豆的朋友可以多放也沒關係。一道完美的東北燉菜就出國了。

大骨頭頓芸豆　　

主料：大骨頭適量、芸豆適量、土豆適量、骨頭湯

輔料：鹽雞精、糖生抽、老抽蔥白、花椒大料蒜、姜香菜、白醋料酒

大骨頭頓芸豆的做法步驟

1. 大骨頭用開水抄一遍。水開至五分鐘左右。撈出。放到高壓鍋裡面。倒入開水。放蔥白姜蒜大料。鍋內倒入開水。油鹽醬醋什麼都不要放就是用清水蒸。倒入一點白醋。開啟開關。把肉蒸爛。蒸好骨頭骨頭湯。備用。

2. 豆角收拾完土豆刮完皮泡在水裡備用。把豆角洗淨放入幹鍋裡抄一遍，放半碗水抄幹撈出。土豆切塊。

3. 鍋裡放油，準備炸鍋，油開倒入生抽老抽，半碗水，沸騰之後放入鹽，雞精，糖，之後放入大骨頭，還上蓋咕嘟十分左右放骨頭湯。豆角兒。土豆。填水。在放少許鹽少許料酒。開始大火咕嘟，十分左右轉小火半個小時。好後程出，放入香菜。完工。

大白芸豆又名京豆、白豆、大白豆，俗稱“大四季豆米”等。煮熟後皮綻開花，似朵朵白雲，故稱“白雲豆”。大白芸豆有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利溼、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫療作用，為理想的食療佳品。大白芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛、小兒百日咳等病症有一定療效。大白芸豆含礦物鈉，十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用。排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。把這兩樣湊到一起就是我們美味的芸豆燉排骨。

以上內容就是對白芸豆燉大骨可以嗎這個問題的回答，其實白芸豆的功效是非常好的，它對我們人體有著其他豆類沒有的功效，比如它對我們人體的膽固醇這方面就有著很好的控制作用，那大家平時沒事完全可以多吃一些白芸豆來補充我們人體的營養。