15-20分鐘。烹飪芸豆時,需要將芸豆清洗乾淨,放在沸水中焯燙10分鐘以上,再用於煮燉即可。芸豆別名菜豆、刀豆、玉豆、豆角等,原產美洲的墨西哥和阿根廷,現在在中國種植廣泛。芸豆可以炒著吃、燉著吃、醃著吃等,芸豆炒著吃時,可以單獨清炒,也可以搭配肉片等食材一起炒。