酸梅燒鴨的做法 好吃的酸梅燒鴨 酸梅燒鴨怎麼做

“簡單又好吃的酸梅燒鴨，沒想到鴨腿也能做出燒鴨的味道，加上酸梅醬味道實在是太好啦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

酸梅燒鴨的做法步驟

• 1、首先把菜市場十塊錢兩個的大鴨腿擦乾水分。

• 2、倒油下鍋煎，小火慢煎，期間要勤翻鴨腿，防止鴨腿變焦。

• 3、煎得兩面金黃就可以放蒜、姜進鍋炒一會。

• 4、接下來便是放入靈魂醬汁調味啦~1勺“冰花酸梅醬”➕1勺醬油➕1勺蠔油➕4勺米酒➕1勺米醋➕半勺鹽➕1勺白糖➕半碗清水。

• 5、大火悶鴨腿20分鐘。

• 6、大火悶鴨腿20分鐘。

• 7、小火收汁後把剩下的湯汁淋在鴨腿上。差不多了就可以拿出來了，切塊裝盤。

• 8、咬起來超級多肉，酸甜酸甜的，酸梅醬簡直是燒鴨的靈魂，缺了它味道都不對已經忍不住大口開吃了，大夥們趕緊試一下吧。