1、取扁豆。
2、摘洗乾淨,掰成塊。
3、鍋燒開水,放食鹽和扁豆。
4、放小許食用油,把扁豆煮斷生。
5、撈出瀝乾水分備用。
6、取片好的烤鴨。
7、放扁豆裡。
8、熱鍋冷油。
9、油熱放所有食材翻炒。
10、翻炒的過程放食鹽。
11、炒均勻即可。
12、成品。