“福建長汀的檳榔芋,很粉,口感很好。即便只撒點鹽蒸熟都好吃的!這款菜中的芋頭可以當主食吃,肉沫又很下飯,做法簡單,一學就會!”
1、芋頭切成長條形,擺放在盤中備用
2、燒鍋開水,放上蒸架,把芋頭條放進去隔水蒸15分鐘,蒸熟備用。具體時間要根據切的芋頭條大小調整。
3、準備半碗五花肉泥
4、生薑切細沫,小米椒切小圏
5、鍋裡下油
6、油熱下肉泥炒散炒香
7、下姜沫和小米辣炒香
8、淋東古醬油繼續翻炒
9、放少許白糖提鮮
10、加點水多煮幾分鐘,把湯汁煮香濃,嘗下味道,調整下鹹淡
11、撒入蔥花翻炒使其均勻受熱
12、起鍋將肉沫澆在蒸好的芋頭上
13、美味的肉沫澆芋頭上桌啦。