炸普寧豆乾怎麼做|炸普寧豆乾的做法

“普寧豆乾是潮汕菜中的一個名牌，其皮酥脆，肉嫩滑。百吃不厭。豆乾有很多種做法，炸、焗、煎等，我這是其中最常見的。
心中若陽光，生活便美好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸普寧豆乾的做法步驟

• 1、把每塊豆乾切成④小塊。

• 2、鍋中熱油，燒至十成熱，再放入豆乾，大火轉中火。不要去翻動，炸至定型才能翻一面。

• 3、炸至豆乾表面完全定型，翻過另一面，繼續炸至完全酥脆的外皮，金黃色，然後瀝乾油撈出。

• 4、蘸紅糖吃，外脆裡嫩的，趁熱吃，也小心燙。