主料
輔料
具體步驟
1. 蒸米飯的水量要比平時少一點,也就是說比平時稍微硬一點。如果蒸軟了炒出來的飯會影響口感;
2. 除了青豆和玉米以外,把其他配料切成丁狀。再把所有配料在開水裡焯一下備用;
3. 在炒米飯的油裡先把松仁、腰果之類的炒至金黃色,拍碎備用;
4. 把雞蛋打在碗裡攪均,鍋裡放適量油,油五成熱時放雞蛋液炒成絮狀,接著放米飯,炒至米粒鬆散,然後先把玉米和青豆放進去炒一會,再把其他配料放進去炒一會即可。