“雞腿肉肉質細嫩,滋味鮮美。雞腿肉,肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取。”
1、備好雞腿。
2、雞腿冼淨加入調料醃半天入味。
3、醃好的雞腿放進燒好油的鍋裡小火慢炸。
4、不停地將熱油用湯勺將油淋在雞腿上,這樣炸出來的雞腿皮更完整。
5、將雞腿炸熟。
6、香芋去皮切片。
7、將切好的香芋片放進剛炸過雞腿的熱油鍋裡,將香芋片炸熟。
8、炸熟的香芋片擺盤。
9、再碼上切好的炸雞腿即可。
10、再碼上切好的炸雞腿即可。