1、材料:香芋、芹菜(已洗淨切碎)、火腿腸(已剝去包裝)、水澱粉
2、將香芋去皮洗淨、撈出。
3、放在案板上切成小塊,待用。
4、將已剝去包裝的火腿腸放在案板上切開,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒。
6、隨後,加入一些清水煮開,煮至香芋斷生熟軟。
7、接著,合入切好的芹菜和火腿腸翻動一下煮開。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味翻勻。
11、最後,加入水澱粉。
12、勾芡,即成。
13、出鍋,裝入碗中。