““家常下飯菜”今晚,我擼了一道超下飯的家常菜:香菇雞腿。真的是太好吃了。”
1、準備泡去血水的雞腿4個。
2、用刀剃去骨頭。
3、斬成小塊。
4、雞腿肉放入盆中,加入食鹽、耗油、料酒和胡椒麵。
5、攪拌均勻並醃製15分鐘。
6、準備香菇,洋蔥,芹菜段和胡蘿蔔。
7、葫蘆卜切片,香菇切片,芹菜切段。
8、準備蔥薑末。
9、鍋中燒油炒香蔥薑末,下入雞腿肉翻炒。
10、加入食鹽和耗油翻炒。
11、加入冰糖。
12、下入香菇煸炒。
13、下入胡蘿蔔片、洋蔥和芹菜段翻炒均勻,倒入啤酒悶煮。
14、倒入水澱粉勾芡。
15、湯汁將要收幹之時關火。
16、成品圖。