香芋無骨雞怎麼做|香芋無骨雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋無骨雞的做法步驟

• 1、買的雞腿讓老闆剔骨比較快；自己剔也容易，不熟手用廚房剪會快一點。洗乾淨後切塊，放入味極鮮，蠔油，少許鹽和五香粉拌勻醃製半小時。

• 2、芋頭切小塊，要比雞肉大一些，不容易爛。

• 3、熱鍋涼油，爆香蒜末和薑末。

• 4、倒入雞塊攤勻先煎一煎，不要著急翻炒，中小火煎至一面焦焦的再翻另一面煎。

• 5、加一碗水（圖中水我加多了，一碗就夠），倒入芋塊翻勻，改中火燜十分鐘。

• 6、十分鐘後湯汁變少，再加適量鹽調味，即可起鍋裝盤。