1、幹豆用溫水泡發,蒜瓣,螺絲椒,風吹肉改刀。
2、起鍋風吹肉,煸出油。
3、蒜瓣炒香。
4、幹豆角炒勻。
5、倒入水,蓋鍋蓋煮幾分鐘。
6、留有少許汁時,盛入碗裡。
7、幹鍋放螺絲椒,鹽,將螺絲椒炒軟。
8、倒入幹豆角風吹肉。
9、老抽調味。
10、翻炒勻。
11、盛入碗裡。