1、豬肉，薑切片備用。
2、豬肉冷水下鍋加適量白酒煮開。
3、10分鐘後撈出。
4、用冷水洗去泡沫。
5、切成這樣的方塊。
6、豆角幹香菇泡水。
7、冰糖一塊。
8、炒糖色。
9、炒出來的糖色。
10、放豬肉下去翻炒上色，炒出豬肉再放適量醬油翻炒。
11、上色之後放入砂鍋中。
12、豆角幹剪斷，香菇，薑片放入鍋中。
13、加適量清水，放適量鹽，大火燒開後中小火慢燉一個半鍾。
14、成品圖。
15、成品圖。
千里飄香谷
