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發表於:2024-02-05
“說到這個番茄幹,我是第一次晾晒。以前吃過聖女果乾,是整顆晾晒的那種,甜且筋道,看外形那是用了些糖醃製後晒的,和果脯一樣吃上幾個就齁的不行。這次是跟挪老師學做佛卡夏麵包才知道聖女果...
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發表於:2018-06-19
不洗。臘肉沒有醃製前需要清洗,鹽,醬油,等調料醃製好的臘肉直接晾晒。晾晒在陰涼通風的地方,避免直晒陽光,晾晒一個月,可以食用。需要儘快食用,天氣升溫回暖會導致臘肉變質,儲存可以直接放入冰...
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發表於:2018-11-22
枸杞採摘後做成枸杞幹,幹枸杞更容易長時間儲存。剛採摘的枸杞均勻鋪在晾架上,先放在陰涼處兩天,再晾晒;並且不適合直接在陽光下暴晒,這樣枸杞會變黑,影響品質。枸杞烘乾需平鋪在竹篩裡,放進烘...
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發表於:2024-02-01
“番茄中含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對面板的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。多吃番茄可以使面板煥發光彩,番茄中含有一種天然的果膠,食用可以有效的清除體內的垃圾,番...
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發表於:2018-04-09
芹菜香乾是一道非常常見的家常菜,製作原料有芹菜、香豆乾等。家裡老人經常會做這道菜,芹菜香乾具有潤腸胃、助消化、明目保肝、去病益壽等非常多的功效,而且對一些老人有的便祕、高血壓和...
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發表於:2018-10-09
蒸熟後暴晒。晒制茄子幹最好肉質厚肥的新鮮圓茄子就茄子改刀長長條,方便晾晒,改刀後的茄子加入適量的鹽進行殺水,減少茄子裡面的水分,將殺水後的茄子進行蒸幾分鐘,蒸好的茄子擠幹水分,放在太...
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發表於:2024-02-26
“今年認種了一分地,週末還與老公去朋友的地裡參加摘菜勞動,收穫當然可觀,可成箱的鮮菜抬回來一下子吃不完,壞了豈不可惜。想起小時候家家涼晒,將摘回來的無農藥蔬菜涼了過冬吃即營養又經濟...
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發表於:2018-10-27
不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾晒風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃,在其中加入花椒,增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味,再將炒好的鹽均勻的抹到肉上,醃製3-5天左右後再將肉拎出來...
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發表於:2024-02-24
“一直一直都很喜歡吃番薯,媽媽說那是以前沒錢人家才吃的東西,可是我對她就是愛不釋手,各種番薯的做法都喜歡吃,尤其是番薯幹,更是經常買來當零嘴。不過現在的番薯幹可能加了太多其他料了,吃...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料鯰魚(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)晾鯰魚乾的做法步驟1、新鮮的鯰魚2斤。2、洗淨,掏腸去腮。3、放蒸鍋,撒些細鹽,中火蒸8分鐘。4、蒸熟的鯰魚晾涼。5、...
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發表於:2020-09-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時吃慣了我們水果一樣的番茄,很少吃到像蜜餞一樣的小番茄,就算吃也是在外面購買。而今天我們自己也能做了,健康又衛生,好吃...
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發表於:2018-07-27
7-10天。在晾晒臘肉之前,是需要把臘肉提前醃製好的,醃臘肉的時候通常是需要5天的時間的,這樣做是為了讓臘肉的鹽味得到充分的釋放。在晾晒臘肉時,要注意經常去翻動一下臘肉,讓臘肉的每一面...
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發表於:2018-08-03
麵條,在中國所存在的歷史時間很久遠了,以往人們在生日的時候,不是吃蛋糕,而是吃一碗長壽麵,代表著長命百歲,可見面條在我國的地位還是比較重要的。當然麵條除了做長壽麵之外,還可以製作成其它...
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發表於:2018-01-01
懸掛起來後放置於陰涼通風乾燥處即可。將葡萄乾懸掛起來更利於通風,加快葡萄變成葡萄乾的程序。葡萄乾是已經經過處理後乾燥狀態下的食物,可以直接食用口感香脆可口,使用完後需要將其密封...
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發表於:2022-06-29
先晾乾。晒蘿蔔乾時,將蘿蔔切成片,放在簾子上,再將簾子放在陽光下晾乾即可。蘿蔔乾晒好以後,可以放在食品袋中包好,再將食品袋放在陰涼乾燥的環境中存放。蘿蔔乾在吃之前,可以放在熱水中泡軟...
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發表於:2018-12-17
一週後。每年的冬天可以醃製臘肉,醃製時,肉不要沾水,骨頭也需要全部剔除,切成3斤左右的粗條狀,然後將鹽把肉的表層全部搓洗一遍,然後分不同層裝入容器內,放時每層再灑上一些鹽;最後將容器密封,...
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發表於:2018-07-13
我相信黃花菜這個蔬菜大家應該都是非常熟悉的,我們老一輩子的人對於黃花菜應該格外的熟悉,那個時候沒有什麼能夠吃的蔬菜,很多時候我們就直接煮黃花菜吃,那麼你還知道黃花菜的什麼其他的吃...
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發表於:2024-02-23
“晒好的幹茄子可拌進豆瓣醬裡醃製,也可用保鮮袋裝起密封,想吃的時候泡軟泡發,炒肉,蒸肉都好吃。”食材明細主料茄子(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)晒乾茄子的做法步驟1...
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發表於:2020-04-05
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘你一定吃過番薯幹吧?一聽番茄幹還以為和番薯幹一樣呢,其實不然,番薯幹吃起來是甜甜的,而番茄幹吃起來也是甜甜的,但不同在...
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發表於:2019-01-18
晾晒。大蔥才從地裡採摘來時,因為水分太多,所以只需在採摘來的大蔥直接放在地裡鋪開晾晒。晾晒可以將大蔥裡面的水分和食用價值很好的儲存。在晾晒好的大蔥只需將大蔥的黃葉和根部的泥土...
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發表於:2024-02-10
“記得小的時候,外公外婆那一代人總喜歡晒很多的乾菜,像幹包菜、幹豇豆、幹蘿蔔、乾紅薯...到了天冷的時候就用這些乾菜燉肉啦包包子啦......到了媽媽那一代就少了許多有時會晒一點,隨著...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料黑魚(300克左右)番茄(2個)大蒜(4-5瓣)輔料香菜(2顆)配料油(適量)鹽(適量)生抽(10ML)十三香(1克)胡椒粉(1克)料酒(10ML)香油(幾滴)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄魚的做法步驟1、準...
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發表於:2018-10-27
其含有的水分已經被風乾,手感較硬,外表上色澤油亮,黃裡透紅。需要將其晾晒在乾燥通風處,避免潮溼出現發黴變質的情況。臘肉在食用時,要用溫水將其表面灰塵和其他雜質清洗乾淨,放入鍋中蒸上二...
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發表於:2020-04-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘晾晒番茄幹是一款比較好吃的茄幹,這款美食做法比較簡單,但是茄子是蔬菜中比較好的一款美食,維生素含量是非常豐富的,喜歡...
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發表於:2024-01-27
“本人聲音過敏,吃不了脆蘋果一咬渾身難受,喜歡吃那種軟一點的蘋果。老媽買了很多富士蘋果我不吃所以不怎麼下貨,剩了幾個都快要放壞了還是做果脯吧,我也可以過過嘴癮。這是用的網上的方子...