黃豆煮軟骨怎麼做|黃豆煮軟骨的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆煮軟骨的做法步驟

• 1、食材：黃豆（已泡發）

• 2、軟骨

• 3、薑片

• 4、將已泡發的黃豆淘洗一下，待用。

• 5、將軟骨清洗一下、撈出。

• 6、放在案板上切成塊。

• 7、隨後，將切成塊的軟骨下入清水鍋中，擱入薑片。

• 8、焯開，撈出。

• 9、將黃豆下入高壓鍋中，加一些清水。

• 10、蓋上蓋燒煮10分鐘關火。

• 11、燜至沒氣後，開蓋。

• 12、燒鍋倒油燒熱，下入用高壓鍋壓過的黃豆翻炒翻炒。

• 13、接著，合入焯好的軟骨翻炒一下。

• 14、然後，加一些黃豆的湯汁煮開。

• 15、最後，加點生抽、鹽、雞精。

• 16、調味，煮至6——7分鐘，即成。