關於飯才的知識

臘肉大家也很熟悉了，估計有一些朋友家裡也會自制臘肉，其實臘肉的做法有很多，大家可以用來炒菜、蒸等方式。那麼臘肉飯大家最熟悉不過了，但其實看似簡單的一個飯，其實也是有講究技巧的。下面...

稀飯是許多小夥伴都十分喜愛的食物，稀飯不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，是聚餐、吃飯時不錯的選擇，而且稀飯裡面可以隨意新增食材，例如皮蛋瘦肉粥、蔬...

用小火慢煮。用砂鍋煮飯時可以先在砂鍋底部塗上一層油，然後再把要煮的飯倒入砂鍋裡，注意煮飯時一定要開小火慢慢煮，切記不要使用大火煮，大火容易使飯糊鍋，煮飯過程中可以根據飯的生熟程度加...

青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯等。炒飯是大眾常見的一種食物，由米飯，一些配料和雞蛋製成。炒飯分為揚州炒飯，香腸炒飯，番茄炒飯，咖哩炒飯，培根炒飯等很多種類。各地炒飯都有獨特的風...

咖哩飯是很受全世界人民喜愛的印度食物，從前大家想吃咖哩的話可能要到外面的餐館裡面去，才可以吃得到，但是現在的生活方便了很多，在超市，甚至是網路上購物，就可以吃到很多來自世界各地的美食...

1、使用糖水浸泡。菠蘿在製作菠蘿飯之前，可以切成小塊放在糖水中浸泡一會，這樣可以避免菠蘿變酸。可以將菠蘿放在碗中，新增白糖或是冰糖，使用微波爐高火加熱五分鐘，做出來的菠蘿飯口感會更...

想起小時候，我們想吃一碗米飯，那是非常的難的，因為以前的生活質量沒有現在的高，我們都吃玉米飯長大的，而現在，米飯卻成為了我們日常生活裡的主食，每天都要吃，不管吃得多還是吃得少，所以，現在的人...

很多愛美的女生為了減肥選擇不吃晚餐，這樣的做法是錯誤的。雖然提倡晚飯要吃少，但並不等於不吃晚飯。對於那些擔心吃晚飯會導致變胖的女生來說，其實並不需要擔心，只要晚餐吃得對就可以避免...

北方人愛吃麵食，而南方人頓頓少不了的就是米飯。但是想要把一碗普通的米飯蒸的恰到好處，軟糯可口也並不是想象當中的那麼容易。今天就跟大家一起來聊聊米飯，看看米飯需要蒸多久才熟？蒸米飯...

30-40分鐘。抓飯，在食材上主要有大米、羊排、洋蔥、胡蘿蔔、料酒、孜然粉、生薑以及白蘿蔔等。在做抓飯之前，建議把胡蘿蔔以及白蘿蔔等切塊備用，切絲容易出現煮化的現象。抓飯在煮熟之後，...

10到15分鐘。做米湯飯的時候不能煮到大米全熟，大米下鍋全部變色，還沒開花時就可以瀝水了。淘米的時候多洗幾次蒸出來的米粒會更晶瑩剔透，但是淘洗次數過多米粒的香味會喪失掉，因此洗大米只...

黑米煮至軟糯就是熟了。黑米煮之前，需要淘洗乾淨，並且用清水浸泡5到6個小時，這樣有利於黑米煮熟。黑米可以和大米，糯米一起煮，這樣黑米飯的口感會更好。煮好的黑米飯不要立刻吃，需要在電飯鍋...

最近從女性朋友的圈子裡面流傳出兩個字，那就是“減肥”，因此很多的女性朋友都想要使自己的身材變得比較苗條，但是卻不知道用什麼樣的方法，所以很多的女性朋友就特別想要知道：晚飯怎麼吃才能...

說起稀飯，想必大家都不陌生。大部分的稀飯，因為在裡面一般不加入一些過多的食用油或調味料，能夠最大限度的保證它本身的營養和美味程度。所以，很多人都很喜歡把稀飯作為一份營養早餐。但你...

我們每天都在吃飯，吃飯是我們日常生活的一部分，是我們獲得能量的主要來源，是我們生活的必須品，很多人認為煮乾飯很簡單，只要把米放入鍋中，加水就可以了，其實煮乾飯也是有很多講究的，比如加多少...

首先在打雞蛋的步驟一定要選擇碗裡面沒有一點水的成分的碗。然後再加入少許的水，如果家裡有牛奶的話，換成牛奶也可以，在攪拌的時候一定要順著一個方向，攪拌蛋白，成一個凝固的狀態就可以了，然...

用淡鹽水浸泡即可。製作菠蘿飯的菠蘿需要用淡鹽水浸泡，這樣可以去除酸澀的味道。菠蘿加熱後會變得更酸，所以製作菠蘿飯的菠蘿可以最後放，這樣也能減少菠蘿的酸味。菠蘿飯也叫做鳳梨飯，製作...

要保證糯米浸泡時間足夠六小時。在做糯米飯之前，要提前浸泡糯米，糯米泡軟後，蒸出來的糯米飯才會鬆軟可口。蒸糯米飯，可以在籠屜中墊上一層薄布，再將糯米平鋪在上面，用旺火蒸至八成熟，開啟鍋蓋...

15~20分鐘左右。電飯煲蒸餃子時，看到出氣口有白氣冒出之後，再蒸個15~20分鐘左右即可。大小適中的素餡餃子，需要蒸10分鐘做魚，皮稍微厚一點要蒸15分鐘左右;葷餡的餃子則是要蒸15分鐘左右，餃...

近幾年來，中國經濟的迅速發展，使得人民的生活水平得到了很好地提升，不少人也開始每週到餐館吃一頓飯，在改善生活的同時，也放鬆一下每天辛苦做飯的人。就這樣，大批的餐館應運而生。許多投資加...

十五分鐘至三十分鐘。蒸米飯使用的工具不一樣，蒸的時間也會不同。使用高壓鍋蒸米飯，需要十分鐘至十五分鐘，使用電飯煲蒸米飯，需要蒸三十分鐘。蒸好的米飯可以拔掉電源燜十分鐘再吃，口感會更...

2個小時左右。因為黑米的表層存在一層比較堅硬的外殼，若是直接燜煮的話黑米的食用口感可能會受到影響，但若是提前將黑米浸泡吸飽水後再燜煮，這樣可以節約煮制的時間，也可以使得黑米的口感...

糯米其實也是屬於大米的一種，但是糯米煮出來的飯會比一般的米更加香醇、粘性大、顆粒也大。糯米飯是真的很香的，就算是單吃糯米飯也是很不錯的選擇呢。但是人們的味蕾總是那麼的挑剔的，所...

八寶飯是從古流傳至今的宮廷甜品，它是中餐甜食的代表之一。八寶飯是用糯米加上八種乾鮮果品烹飪而成的，每個地方的風俗不同，用的果品也不同，所以至今八寶飯會有喜多版本，各有各的特色。下面...

對於南方人來說，米飯在飲食中的地位如北方的麵條一般。就小編而言，一日三餐，至少有一餐不能離開米飯，相信很多讀者都跟小編一樣。那麼，對於很多廚房新手來說，首先要學習的便是如何蒸米，然後才...