“野芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明野芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮靜和保護血管的作用,又可增強骨骼,預防小兒軟骨病。”
1、準備好食材。
2、野芹菜250克。
3、芹菜去葉洗淨切寸段,肉切薄片(最好把肉放冰箱冷凍一下更好切,肉片整齊好看)。
4、蔥切蔥花,肉片用料酒1茶匙,姜3~4片,澱粉1茶匙調勻醃製15分鐘左右。
5、鍋裡倒油加熱,倒油肉片翻炒。
6、等肉片變色後倒入蔥花繼續炒勻。
7、肉片蔥花炒香後加入1茶匙半的甜麵醬,加入半茶匙的白糖繼續翻炒均勻。
8、最後倒入芹菜,加入生抽1茶匙,雞精1小勺炒勻即可。
9、擺盤,開吃,很入味,野芹菜的清香。
10、成品圖。
11、成品圖。
1)喜歡吃辣的也可以加幾個乾紅辣椒。
2)用甜麵醬炒出來更入味。