好吃的家常烤魚怎麼做|好吃的家常烤魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

好吃的家常烤魚的做法步驟

• 1、魚背切開，魚腹別切，這樣方便入味。用料酒、生薑、白胡椒和鹽20分鐘左右。

• 2、醃魚的過程準備配菜，配菜不限於圖上幾種，自己喜歡什麼就放什麼。

• 3、鍋裡放油，把醃好的魚擦乾表面水分，放鍋中中火煎至兩面金黃，拿出。烤盤鋪上圓蔥，煎好的魚放圓蔥上。

• 4、醃製中的魚

• 5、烤箱預熱220度，把魚放進來上下火烤20分鐘(可以根據自家烤箱定時，我這次烤的時間有點短烤到魚皮有一點要幹，是最好的)

• 6、正在醃製中的魚。

• 7、烤魚時準備湯料：鍋裡放油，放郫縣豆瓣醬，炒出紅油放花椒，八角，小米椒，綠圈椒。放一碗水燒開。

• 8、把所有配菜放入鍋底，烤好的魚鋪在最上層。

• 9、調好的湯到進來燒開，大火2分鐘左右配菜熟了關火。

• 10、最後撒上靈魂香菜，大工告成。能吃兩碗米飯🍚。

小竅門

第一次做烤魚，也是第一次上傳菜譜，描述不清楚的見諒。