準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚 :
1條 豆皮 :
100 土豆 :
2個 香菇 :
50 金針菇 :
50 輔料
油 :
適量鹽 :
適量豆瓣醬 :
適量料酒 :
適量 小蔥 :
適量生抽 :
適量 姜 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.將魚用料酒和胡椒粉醃半小時以上
2.烤盤刷上一層油,放上姜和酸
3.魚鋪上
4.再刷一層油、胡椒粉和蒜
5.入烤箱200度烤15分鐘
6.烤魚時準備配料。油炒豆瓣醬
7.再炒蔥薑蒜爆香
8.把菜都放進去炒
9.加適量水大火燒開轉小火燜5分鐘
10.魚烤完15分鐘後拿出,將配菜淋到魚身,再200度烤5分鐘
11.香味四溢
烹飪技巧
無