1、胸口肉洗淨。
2、切片。
3、用鹽,生抽,料酒,胡椒粉,糖,生粉,最後少許油醃製半小時左右。
4、鍋做水。
5、水燒開。
6、一片片下入牛肉顏色發白沒有血水立刻撈出控水。
7、香菜,黃瓜絲,泡好木耳碼入碗底。
8、放上肉片。
9、放上蔥絲加入豉油。
10、燒熱油澆在蔥絲上既成。