家常燉武昌魚怎麼做|家常燉武昌魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燉武昌魚的做法步驟

• 1、武昌魚洗淨，晾乾。

• 2、魚背切3-4刀便於入味。

• 3、中火，鍋燒熱，放油，燒熱。

• 4、將魚兩面炸成薑黃，注意魚下鍋不要翻動，可以輕微晃鍋，魚炸好盛出。

• 5、鍋內放蔥薑蒜，放八角，放醬油、料酒、陳醋和白糖，放半碗水。

• 6、魚放入，兩面沾下料汁，然後開火燒20分鐘左右，中途翻一次面。

• 7、成品圖。