美味的花生燜豬手如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬蹄 ：800

輔料

大料 ：適量
花生 ：適量
香菇 ：適量
冰糖 ：適量
蒜 ：適量
薑片 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.豬腳對半切後斬塊、入冷水鍋中燒開，焯燙去汙洗淨

2.花生和香菇泡發（用溫水）

3.姜和蒜切片即可、鍋內入油，小火爆香所有輔料

4.加入豬腳繼續翻炒

5.至全部裹上糖色

6.加入香菇和花生翻炒均勻

7.加入適量的水（剛沒到材料就好）和生抽、老抽和胡椒粉轉入高壓鍋

8.按“蹄筋”鍵，冷卻後開啟加點鹽和雞精就好

烹飪技巧

舞語：香菇中除含有蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質。香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老等功效。所以平時做菜我都喜歡用幹香菇入菜，非常的鮮美