涼拌雞冠螺怎麼做|涼拌雞冠螺的做法

“年夜飯裡必備一道冷盤，清爽解膩也富有營養，那就來份雞冠螺”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌雞冠螺的做法步驟

• 1、雞冠螺洗幹刷淨浸泡半小時後放入碗裡，上蒸鍋蒸10分鐘左右

• 2、十分鐘後全部開口了，取出放入冰水冰一下

• 3、撈出把螺肉取出

• 4、像這種黑的要去掉

• 5、去幹淨的

• 6、放入大碗

• 7、放入香菜，蒜末，胡椒粉和鹽

• 8、放入切粒的檸檬

• 9、倒入醬油，拌勻即可

• 10、成品，有檸檬的清香，相當爽口