涼拌三黃雞怎麼做|涼拌三黃雞的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌三黃雞的做法步驟

• 1、三黃雞洗淨，薑切片，花生碾碎待用。

• 2、鍋中燒水，水開後下放入蔥姜，三黃雞，料酒，煮至雞熟，撈出雞放冰水中靜置1小時。

• 3、雞剁塊裝盤將生抽，糖，紅油攪拌後澆在雞上即可。

小竅門

1、雞一定不能選老雞，不然口感會柴。
2、紅油醬料可以買超市裡成品。