涼拌雞肉怎麼做|涼拌雞肉的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌雞肉的做法步驟

• 1、將整雞去頭，放入鍋中汆燙，鍋中加入料酒去腥。將燙好的雞取出洗淨。用電壓力鍋，放入整雞，加水沒過2/3雞，放入薑片。

• 2、電壓力鍋，選擇“肉/雞”按鍵。

• 3、待電壓力鍋煮好，自動洩壓後，將雞肉取出切塊。

• 4、拌醬汁：蔥油適量，倒入五香粉，胡椒粉攪勻。

• 5、加入蠔油和生抽拌勻。

• 6、雞肉切塊，蘸醬汁。

• 7、涼拌雞肉。