關於糯米年糕怎麼做好吃的知識

“年糕年糕年年高！婆家過年必做的。只是我調的糯米粉相對溼了些，這樣放幾天也軟糯。糯米粉可以調的幹一些，剛剛能撰成團即可，那樣蒸出來年糕不變形，但是放幾天後就硬的很，吃起來不得勁。”食...

可以。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成，普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後，將其定型後放涼即做成了年糕。食用時將其放入油鍋中煎熟食用，或是放入火鍋中...

可以。因為製作年糕的面，需要在糯米粉裡面加上玉米粉然後揉捏然後進行蒸熟，進行製作。與糯米飯相比，其製作是將糯米進行蒸熟，如果在糯米飯裡面加上面粉進行揉捏敲打，兩者在材料上面是相同的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米年糕：200輔料紅糖：3勺白糖：3勺食用油：適量炒好的熟芝麻粉：適量具體步驟1.糯米年糕切成2cm厚的方形或長方形塊狀2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：200紫薯蓉：適量菠菜汁：適量輔料蜂蜜：少許牛奶：50具體步驟1.用紫薯蓉菠菜汁分別和麵，加點牛奶和蜂蜜增加風味，做...

糯米和大米。製作年糕之前需要將提前準備好的大米和糯米放在清水裡浸泡三個小時及三個小時以上的時間，這樣做的目的是為了在後續的製作過程中能夠更好的研磨大米和糯米。時間到了以後將...

糯米年糕很多人都愛吃，可是在外面買總是擔心不乾淨，其實糯米年糕的做法很簡單，只要掌握正確的方法，再加上一些小技巧，在家中也可以做出香甜可口的糯米年糕來，今天，小編總結了兩種糯米年糕的做...

“以前都是把糯米泡一會兒，然後連水一起倒進麵包機，啟動年糕程式製作的，烘烤需要一小時，攪拌20分鐘，總覺得等的時間太長，並且在烘烤時還得每隔20分鐘翻拌一次，甚是麻煩，今天這個方子，大大節省了...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：適量紫薯：適量牛奶：適量輔料練乳：適量糖：適量蜂蜜：適量具體步驟1.適量糯米粉加一盒牛奶及白糖和勻2.紫薯蒸熟，加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：1000紅棗：500輔料水：適量白糖：適量具體步驟1.足量糯米粉倒入盆中，加入適量白糖，同時加熱清水，放置不燙手為宜。2.分...

可以。使用糯米制作年糕的時候會分為兩種，一種是新鮮的糯米，而另外一種是糯米粉。使用糯米粉的話是可以直接加水就能製作成年糕的，但想要使用新鮮的糯米制作的話，則需要在製作之前將糯米放...

可以。用糯米粉做年糕要把糯米粉揉到不粘手比較光滑的狀態在加入適量的食用油，在把麵糰放在鍋裡蒸25-30分鐘，蒸好的麵糰放涼後切成片狀就是年糕。年糕在儲存的時候要放在冰箱裡冷藏儲存...

50分鐘。糯米粉要和糖一起攪拌均勻，注意麵粉不能有疙瘩，疙瘩必須揉開。揉好的糯米粉可以直接放到鍋裡蒸。最好是邊攪拌糯米粉邊加水，攪拌出來的糯米麵團就不會太稀，也不會太稠。可以在糯米...

3-12小時。糯米在製作年糕之前放到水中至少需要浸泡三個小時以上的時間，時間多的情況下，可以將糯米提前一夜的時間放到水裡面浸泡，總之浸泡的時間越久，最後年糕都製作出來的口感也會越好一...

不含。粳米年糕是糯米年糕有所不同，粳米屬性並不是糯性的稻米，它比較適合煮粥、燜米飯，如果是粳米年糕的話，口感不是很有粘性。糯米又稱為江米，屬於糯性稻米，比較適合做年糕、粽子、湯圓等食...

“奶香糯米糕，添加了藍莓幹甜而不膩，濃郁的奶香加之粘糯的口感，味道好到爆。”食材明細主料糯米粉（180克）純牛奶（160克）白糖（25克）輔料藍莓幹（25克）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶香藍莓糯米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃米麵：三碗小紅棗：一袋，應該是二兩輔料白糖：視個人口味新增水：適量具體步驟1.黃米麵與棗的比例是3/1，先把適量的黃米...

糯米又稱江米，口感香糯黏滑深受大家喜愛，是人們家中經常食用的糧食之一。糯米未乾、性溫，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。也適用於有因脾胃虛寒所導致的反胃、氣虛、氣短無力等症狀...

“每逢春節吃年糕，這是傳承了上千年的民俗，俗話說“年糕年糕，年年升高”，這種用糯米或粘米做成的食物，樸素，卻寄託了人們一年更比一年好的美好願望。紅糖年糕是最常見的年糕之一，今天從市場買...

“新買的麵包機有年糕功能，迫不及待的試了下～糖粉可加可不加，我覺得沒有澄粉的話，不加也OK。”食材明細主料糯米（250克）澄粉（20克）豆沙（50克）水（250ml）輔料糖粉（15克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通...

用保鮮袋包住儲存在冰箱的冷凍室。糯米年糕的數量比較少可以浸泡在清水中儲存，這樣可以儲存三天左右的時間，但是需要注意的是需要時不時的換水。平時吃年糕的時候可以蒸著吃、煮著吃或者...

1、製作原料不同。糯米年糕的製作材料是使用的糯米粉，而粳米年糕的製作材料是粳米，粳米是大米的範疇，並不算糯米。2、口感不同。使用糯米粉製作出來的糯米年糕口感會更加的細膩嫩滑，還會帶...

口感不一樣，大米年糕的口感會更加Q彈一點，在南方比較常見。而糯米年糕吃起來則更有軟糯、有嚼勁一些。年糕的保質期時間為3-5天，可以用大桶裝清水把年糕放進去，能延長長保質期，還需要多次換...

“因#烤箱不可能#活動而生的紅糖糯米年糕。速凍年糕的快手做法。”食材明細主料年糕（6條）輔料紅糖水（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖糯米年糕的做法步驟1、速凍年糕擺不粘烤盤...

年糕，大家肯定都不陌生啦，過年的時候，家家戶戶應該都會吃年糕。而且現在韓式簡餐的流行，很多人也都喜歡吃韓式炒年糕，口感軟軟糯糯而且很美味。那麼，年糕是什麼做的呢？年糕是糯米做的嗎？下面一...