香辣鯽魚的做法 下飯利器~香辣鯽魚 香辣鯽魚怎麼做

“今天買完魚，洗魚的時候，看到魚腹中的魚籽，才想起“勸君末殺三月魚，留籽日後魚無窮”。
三月是春回大地，春暖花開的季節，也是大部分動物繁衍下一代的時間。魚類，大部分都會在這段時間甩籽。
突然有點殺生無數的罪孽深重，可是，已經買來了，無濟於事，只能下次留意別在這時候買吧。即使已經買來，只得好好做起來～”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣鯽魚的做法步驟

• 1、鯽魚洗乾淨，魚身上切幾刀。瀝乾水分，加一小勺鹽，均勻撒在魚身上，醃製10分鐘。

• 2、鍋燒紅，倒入油，放入鯽魚。

• 3、一面煎好後，再翻面，兩面煎金黃。

• 4、把魚盛起，或者推到一邊，放入姜蒜末。

• 5、放入幹辣椒，花椒，小火煸香。

• 6、加入一勺豆瓣醬，炒香。

• 7、一湯匙料酒，生抽，水一起倒入鍋裡，小火燜至收汁。出鍋撒上蔥花即可。