麻辣小鯽魚怎麼做|麻辣小鯽魚的做法

“麻辣小鯽魚，非常可口的下酒菜，俺們盤錦人得意這口”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣小鯽魚的做法步驟

• 1、野生小鯽魚處理乾淨

• 2、放蔥姜料酒胡椒粉醃製20分鐘

• 3、準備輔料：圓蔥芹菜乾辣椒蔥姜豆瓣醬花椒麻椒

• 4、醃製好的小鯽魚拌入適量澱粉

• 5、熱油6層熱炸制定型，之後再復炸

• 6、鍋內少許底油，放入蔥姜豆瓣醬幹辣椒炒出紅油放入白糖

• 7、之後放入炸制好的小鯽魚和芹菜圓蔥大火翻炒即可

• 8、出鍋撒入芝麻