清蒸肉末鯽魚怎麼做|清蒸肉末鯽魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸肉末鯽魚的做法步驟

• 1、將鯽魚洗淨，剖好；鮮肉洗淨剁成肉餅

• 2、生薑分別切片、切絲，青椒切絲，蒜子切粒。

• 3、把肉餅塞進魚腹。

• 4、空盤底墊幾塊薑片。

• 5、將魚放在薑片上，撒上所有配料，再加上幾顆豆豉，加上魚豉醬油、黃酒、花生油、鹽和少許胡椒粉、雞精等。

• 6、放上蒸鍋大火蒸20分鐘。

• 7、起鍋，撒上蔥花，開吃。

• 8、再來一張。

小竅門

1、鮮豬肉剁肉餅時要加入一點鹽和水澱粉。
2、我的魚豉醬油放多了一些。
3、我是為了拍照，加的長蔥，其實撒些蔥花就可以了。