當今快速發現的社會,人們的生活質量也是不斷提高,對食物的質量也是要求蠻高的,大家生活中想盡一切辦法讓自己每天可以吃上最新鮮的食物,那麼大家知不知道有種食物叫做蘋果撥絲,我想大家都還沒聽過,下面呢,給大家講解一下蘋果拔絲怎麼做的。
拔絲蘋果的做法
這個是沒事做得玩的。覺得拉絲的挺好玩哈。其實做拔絲也很簡單,只要到時候了,把蘋果倒進去,就很容易拉絲拉。
原料
蘋果200克、玉米澱粉30克、水30克、幹澱粉20克、油5克、水10克、白糖50克。
做法
1、蘋果切成差不多大小的塊;
2、上面沾上澱粉;
3、再放入玉米澱粉30克和水30克的混合液中;
4、下油鍋炸。炸好後取出來;
5、下面就注意熬糖了。調料中的油,糖和水倒入平底鍋中;
6、慢慢的會化成液體;
7、表面起泡;
8、過會兒又會幹掉;
9、然後開始變顏色;
10、變成淺黃色的液體;
11、將蘋果塊倒入,這時就可以關火了。進行翻拌。因為鍋有餘溫。如果不及時關火,容易糖漿發苦;
12、盤子上抹油,將做好的蘋果塊倒入即可。吃的時候,沾些涼開水。
蘋果的營養成分和作用
1.降低膽固醇
保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險,預防鉛中毒,原花青素能預防結腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受汙染和煙塵的影響。
4.促進胃腸蠕動
協助人體順利排出廢物,減少有害物質對面板的危害。
5.維持酸鹼平衡
蘋果是鹼性食品,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力。
6.減肥
蘋果會增加飽腹感,飯前吃能減少進食量,達到減肥的目的。
溫馨提示:
1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者,便祕、慢性腹瀉、神經性結腸炎,高血壓、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應;
2. 腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
蘋果的分類
蘋果的形態略呈圓形,果皮的顏色多為青、黃、紅色。不同的地區、不同品種的蘋果,其成熟季節是有差別的。主要品種有國光、元帥、紅星、紅玉、青香蕉、倭綿、祝光等。其他還有印度、伏錦、迎秋、赤陽、黃魁、雞冠、玉霞、伏花皮等,其中以國光為最多。國光蘋果甜酸,風味較好,適於做拔絲蘋果之用。蘋果酸甜可口,營養豐富,是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高,被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備,每週節食一天,這一天只吃蘋果,號稱“蘋果日”。
以上呢就是對蘋果拔絲怎麼做的這個問題給大家進行了詳細的解答,大家都應該瞭解的差不多了吧,那麼,大家應該都親自體驗一下看這種食物怎麼烹飪的,但是,大家要記住上面禁忌的人群,切記,沒有以上病的,可以盡情的烹飪美妙的食物了,按照上面的方法哦。