![筍乾燜鴨腿怎麼做好吃又簡單]( "筍乾燜鴨腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
鴨腿 ：
兩個筍乾 ：
若干 輔料
姜 ：
四片蔥末 ：
若干幹
辣椒 ：
6個料酒 ：
適量 冰糖 ：
若干老抽 ：
適量生抽 ：
若干啤酒 ：
半瓶 具體步驟
1. 筍乾提前一天泡起，這樣嫩些。
2. 鴨腿切塊，用開水焯下，洗乾淨。
3. 鍋裡放油，不用太多，然後放入冰糖，把冰糖融化，起泡的瞬間放入焯好的鴨腿塊。
4. 翻炒鴨塊兩分鐘，放入薑片和幹辣椒。
5. 放入泡好的筍乾，翻炒個一兩分鐘後倒入啤酒，要淹過所有的料。
6. 再加入生抽，老抽（不用太多，主要起調色作用），蓋好鍋蓋，大火燒開轉中小火，燒約30-40分鐘（若用砂鍋會更好些）。
7. 最後撒上蔥花就可以了。
千里飄香谷
