清淡鯽魚湯怎麼做|清淡鯽魚湯的做法

“清淡，補鈣，下奶😁”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清淡鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚一條，切花刀。我喜歡把鰭都剪掉，煎的時候不糊鍋

• 2、底油慢火將鯽魚煎一下，煎好後開大火，倒入一勺醋，迅速的蓋上鍋蓋，用醋的蒸汽薰一下魚，可以去腥。

• 3、待醋氣薰沒後加水，將蒜片，薑絲加入。大火開鍋後轉小火。燉一個小時後加鹽少許繼續再燉一個小時。

• 4、奶白色的鯽魚湯就燉好了！補鈣，下奶！也可根據個人喜好加入豆腐或者白蘿蔔，喝時碗裡可加一點香菜提提香！清淡美味！

小竅門

煎魚的時候可以先在油內加一下鹽，一定要小火慢煎，這樣不容易糊鍋！