清蒸鯽魚要蒸多久

八至十分鐘。鯽魚的大小不一樣，蒸制的時間也會有少許差別。製作清蒸鯽魚要選擇新鮮的鯽魚製作，口感和風味會更好。鯽魚在烹飪之前需要清洗乾淨，去除內臟以及黑膜，這樣可以去除鯽魚的腥味。蒸鯽魚之前需要將鯽魚用食用鹽、料酒、生薑、蔥段等食材醃製二十分鐘，鯽魚會更入味。