1、備好食材,無絲豆擇去兩邊洗淨,控幹水分
2、無絲豆掰成十釐米左右的段,土豆切成小條,薑切片,小米椒切圈,蒜切片
3、鍋中留寬油,把無絲豆放到鍋中
4、把無絲豆炸至起小泡即可
5、土豆條放鍋中炸至金黃色,撈出備用
6、炸好無絲豆和土豆條
7、鍋中留少許底油,放入兩個八角,炸香
8、把肉切成片(忘照照片了),放到鍋中煸炒
9、肉片炒至變色後放姜蒜和小米椒
10、炒香後,放入一勺郫縣豆瓣醬,和一勺耗油炒拌均勻,炒香肉片
11、放土豆和無絲豆
12、接著炒勻後放半碗清水,加少許鹽和雞精調味,拌勻後出鍋
13、出鍋嘍,來碗米飯一碗吃不夠