主料
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨,切丁,青椒去籽,洗淨,切丁,素肉泡軟,切碎。
2. 水燒開,放入麵條煮熟撈出,放入麵碗中。
3. 先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4. 加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在麵條上食用。