芹菜是生活中大家幾乎每天都會吃到的蔬菜之一，相信大家一定都相當熟悉了吧。芹菜的吃法很多，可以直接榨汁來喝或是涼拌，當然也可以炒菜或是作為餡料來食用。那麼，芹菜是我們大家經常都會吃的食物，但是您對芹菜的具體知識瞭解嗎，現在，讓我們共同瞭解一下芹菜有什麼功效與作用吧。
一、芹菜有什麼功效與作用
1.芹菜的營養豐富，含有胡蘿蔔、維生素c、糖類等營養物質，我們經常適量的吃芹菜可以很好的給身體補充營養。
2.芹菜中含有大量的芹菜素，適量的吃芹菜對血壓有幫助。
3.芹菜中含有生物鹼成分，人們吃適當的吃芹菜可以有安神的作用。對於睡眠質量不佳的人群來說，經常適量的吃芹菜，可以改善睡眠，讓自己睡的更加香甜。
4.芹菜中含有膳食纖維的物質，我們吃芹菜還會有促進腸胃蠕動的效果，同時還可以促進大便的排出，防止便祕的產生。另外吃芹菜還可以促進脂肪分解，從而可以起到減肥的效果。
5.芹菜是一種非常好的蔬菜，它含有粗纖維的物質，人們在咀嚼芹菜的同時還可以去除口腔裡的食物殘渣，從而會起到以防齲齒的作用。
6.很多人可能都不知道芹菜還有補血的效果吧，其實芹菜中含有豐富的鐵元素，經常食用還有補鐵的作用，所以比較適合補鐵補血的人群來食用。
7.春天氣候乾燥的時候，經常吃一些芹菜可以去除煩躁，幫助我們穩定情緒。另外芹菜中含有芳香物質，我們吃芹菜還可以增加人們食慾。
二、芹菜的禁忌
1.芹菜不能與菊花一起食用。二者一起食用，會產生化學反應，從而會危害身體健康。
2.芹菜性涼，而且芹菜中含有大量的膳食纖維，所以對於腸胃不好的人群來說，儘量少吃，或是不吃。
3.芹菜不能與黃瓜一起食用。芹菜中含有大量的維生素c成分，二者一起吃會使芹菜裡的維生素c遭到破壞，從而會使芹菜的營養價值大打折扣。
4.芹菜中含有呋喃香豆素類成分，這個成分可以引起過敏反應。所以對芹菜過敏的人最好不要吃。
5.吃芹菜對降低血壓有幫助，所以血壓偏低的人群不宜食用。另外婚育期的男士儘量少吃或是不吃。
相信通過上文的介紹，您對芹菜有什麼功效的詳細知識已經非常瞭解了。芹菜是一種非常好的蔬菜，我們在生活中吃芹菜的時候要記住吃芹菜的禁忌，相信一定會給您帶來幫助。
千里飄香谷
