家常榨菜乾燒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豬肉是家常菜的百搭品，不論和什麼樣的食材搭配都是一道美味，而今天小編要給大家介紹的就是這道特色的榨菜乾燒肉。特色風味的榨菜與肉製品的結合，帶給你不一樣的美味體驗。簡單的製作的方法，簡單的食材，現在就和小編一起來製作吧。

主料

滷肉 ：200
榨菜乾 ：100

輔料

杭椒 ：3個
胡椒粉 ：1
料酒 ：1勺
油 ：20
大蒜 ：3瓣
生薑 ：2片
老抽 ：1/2勺
小蔥 ：2根
生抽 ：1勺
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

1.備好主食材，榨菜乾提前用水泡1小時左右洗淨備用

2.配料備好

3.配料切好

4.滷肉切片

5.泡發好的洗淨的榨菜乾

6.鍋裡放油，將生薑大蒜炸出香味

7.榨菜乾放進鍋中炒1-2分鐘

8.加滷肉

9.加生抽、老抽、料酒、胡椒粉炒勻

10.加杭椒

11.最後加點豆瓣醬調味

12.翻炒均勻即可

13.成品圖

烹飪技巧

1、滷肉是鹹的，所以不用加鹽，豆瓣醬和生抽的鹹度已足夠。