紅薯肉圓怎麼做|紅薯肉圓的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅薯肉圓的做法步驟

• 1、肉肥瘦三七比例，剁成餡，打入雞蛋

• 2、姜蔥，紅薯小的(也可以用芋頭)切碎

• 3、放入所有材料

• 4、順著一個方向攪打，至上勁兒。蓋上保鮮膜冷藏一小時以上入味

• 5、取適量肉餡於手心，左手摔到右手，右手摔到左手，如此反覆數下

• 6、鍋裡放入足夠多水，燒開，調中火將肉圓逐個摔圓入鍋。全部放入以後，調大火煮十分鐘，調中小火5-8分鐘，關火

• 7、撈出，可紅燒可做湯。吃不掉的連同煮肉圓的湯一起放入盒子冷凍。吃的時候提前拿出解凍

• 8、成品圖