斷橋青椒魚的做法 四合院家香之斷橋青椒魚 斷橋青椒魚怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

斷橋青椒魚的做法步驟

• 1、澱粉放碗內加水調成溼澱粉、柿子椒擇洗乾淨切段、姜去皮洗淨切絲備用。

• 2、將魚收拾乾淨，用刀沿脊背骨劈兩片，剝淨魚皮去淨魚刺，切成魚片，用少許鹽，水澱粉漿過。
• 3、用精鹽、胡椒粉等調料和溼澱粉調汁。
• 4、鍋中放油燒溫熱，將魚絲下鍋，用筷子輕輕劃散，再將柿子椒絲放入鍋中，隨即倒在漏勺中，控淨油。
• 5、鍋中放油少許，燒熱，把薑絲、魚絲下鍋稍炒，烹入調好的汁炒熟即可。

小竅門

萬峰湖生態魚肉營養豐富，富含維生素、礦物質、天然蛋白滿滿，越吃越養顏。