自制春田香蒜炸雞塊如何做簡單又美味

手把手教你自制春田香蒜炸雞塊如何做才美味,並詳細說明春田香蒜炸雞塊烹製所用佐料時間和竅門,關於春田香蒜炸雞塊的用料、做法步驟、注意事項等資訊,以及用什麼菜和春田香蒜炸雞塊搭配都在下面的步驟中，春田香蒜炸雞塊是山東地區特色傳統名菜之一

主料

輔料

具體步驟

首先雞腿是要拆骨的，有單獨賣雞腿肉的就跳過這部吧。不要買調味過的腿排，那東西不行。

一塊完整剔骨的雞腿切成三塊，每一塊都要帶皮。加醬油、燒酒（高度），一整個蒜都打成蒜末放進去，用手拌勻，醃製一下午。味道就靠醃製了。

麵包糠和麵糊備用。麵糊是用麵粉和粳米粉混合調製的，有放一點小蘇打。這樣會更酥一些。也可以去買超市的炸粉，記得不要買有調味的。

雞塊在麵糊裡滾一滾，然後在麵包糠裡滾一滾。

油鍋八成熱以後下鍋炸，火轉中火慢慢來。到金黃酥脆的時候就好了

用紫甘藍包菜絲打底，沒有也沒關係。擺盤，用沙拉醬和芥末混合以後的醬在上面淋 一圈。上桌，開吃！