這道蒜香椒鹽雞塊是一道十分常見的美食,這道美食在一般的中餐館裡都有賣,並且不同的餐館裡做出來的味道,也是不一樣的,但是總得來說都還挺好吃的。所以如果你沒有吃過這道美食,那你就一定要去嘗一嘗,我想你一定會愛上這道蒜香椒鹽雞的。
主料
小紅椒 :1根輔料
油 :適量具體步驟
1.準備材料。蔥切末,紅椒切圈,蒜切末。
2.雞腿洗淨,去骨,肉厚的地方,用刀劃幾下。
3.將雞腿兩面均勻的抹上醃料,抓勻。醃30分鐘入味。
4.不粘鍋燒熱,將雞皮朝下,中小火煎。
5.煎出油後,翻面,將兩面煎至金黃色。關火。
6.切小塊。
7.餘鍋燒熱,放入蔥花、蒜末、紅椒圈,炒出香味。
8.放入雞塊,翻炒均勻。
9.熗入米酒,翻炒至肉全熟。撒上椒鹽,裝盤,撒上芝麻點綴。
1、雞腿肉煎的時候,用鏟子壓一壓。2、不需要放入油。