滷四雞怎麼做|滷四雞的做法

“這鍋滷味做完碰巧我有事出去了，結果回來的時候就剩下幾個雞蛋了😓……”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷四雞的做法步驟

• 1、雞蛋煮熟，去皮

• 2、準備好香料

• 3、雞翅等洗淨飛水，過涼後與雞蛋一起擺到鍋內

• 4、放入香料和沒過雞翅等一半的水

• 5、放入老抽

• 6、放入生抽

• 7、放入蠔油

• 8、加冰糖

• 9、放入鹽，用鍋鏟推勻，燉約半小時

• 10、出鍋了，（因為是晚上拍的，光線不是特別好）

• 11、迫不及待地咬了一口

• 12、吃飯喝酒，都來吧

小竅門

雞肉飛水後過涼，能讓其在燉的過程中不易破碎，我家裡有小孩，所以燉的時間稍微長一些，更軟爛，也可以減少時間，不過就不宜放雞爪了，因為雞爪不容易爛。