滷雞脖怎麼做|滷雞脖的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷雞脖的做法步驟

• 1、鍋內放入蔥段和高良薑炒香（放的高良薑，沒放生薑）。

• 2、放入洗淨的雞脖段炒至雞肉發白。

• 3、放入生抽。

• 4、放入老抽，翻炒均勻。

• 5、放入鹽。

• 6、放入所有的香料。

• 7、放入清水，大火燒開，小火燉煮至熟透，湯汁減少至大約一小碗水的量，翻炒收汁即可。

• 8、出鍋裝盤。

小竅門

滷肉最方便也簡單，香料一般沒有太多要求，但是滷肉的時候八角，桂皮，白芷一般我都放的，雞肉不放花椒。